Mini Žuvų Pirkimo Vadovas

žuvis yra vienas iš maisto produktų, kurių niekada neturėtų trūkti sveikai maitintis. Tai išties puikus šaltinis baltymų, vitaminų, mineralinių medžiagų ir omega 3 ir dėl šios priežasties rekomenduojame valgyti bent du ar tris kartus per savaitę . Tačiau kaip atpažinti šviežią ir pasirinkti tinkamiausią rūšį ir įsitikinkite, kad teisinga suma maistinių medžiagų ?

Pirmiausia, kai jūs einate į žuvis skaitliukas , jūs turėtumėte patikrinti, ar vėžiagyvių yra atskirtas nuo kitų žuvininkystės produktų: ši funkcija yra naudinga teikti vartotojui tinkamą saugojimo produktų, taip pat maksimalaus sanitarijos lygį jau leidžia pamatyti, jei mažmenininkas yra atidžiai stebėti taisykles. Stebint veikiami žuvį, tada, tai gerai, kad patikrinti, ar pateikti mėsos Naudoti kompaktiški ir elastinga The nelanksti eilėje, kad žiaunos energingos raudona The blizgios dribsniai ir gerai sukimba ir akys gyvas, o ne paskendęs bet projektuojant išorę

. taip pat svarbu įsitikinti, kad yra teisingas ženklinimas . Taisyklės, iš tiesų, numato, kad dėl šviežių jūros gėrybių ženklinimo bendravimo mažmeninės prekybos, kuriame yra šias instrukcijas komercinės paskirtis rūšies ir jo mokslinis pavadinimas, gamybos būdas, žūklės plotas , fizinė būklė ir priedų buvimas.

Bet kokie skirtumai egzistuoja tarp žuvų Gyvulininkystė, laukinių ir sušaldyti ?

veisiami žuvys

dauguma žuvų, kad yra Parduodama ateina iš ūkių akvakultūros gamybos leidžia sumažinti spaudimą gamtos išteklių ir taip apsaugoti egzistavimą ir įvairių rūšių žuvų

yra. konkrečiau, rūšys, dažniausiai dirbtines šaknis yra vienintelis, tunas, jūrų karšis, jūrų ešerys veiksnys, kad jūs galite pasakyti, iš pirmo žvilgsnio iš mažesnė pardavimo kaina atitiktis į "brolių" sugautus jūroje.

Bet kokie pokyčiai tarp šių dviejų patarimų Ologie žuvis iš mitybos požiūriu?

Apie paprastai ūkiuose auginamų žuvų ji yra storesni dėl pašarų, kurie yra šeriami, o žuvų Laukinis , nes iki A dieta dumblių ir mikroorganizmų, turi didesnį kiekį Omega-3 .

laukinių žuvų

tai tikrai geriausias pasirinkimas iš maistiniu taip pat jei tai nėra tikrai pigus. Geras kompromisas yra mėlyna žuvis , tokia kaip sardinės, skumbrės, sardinės ir ančiuviai . Tai yra iš tikrųjų nuo jūros ir yra geras šaltinis Omega-3 .

Kita vertus, dėl to, kad didesnio jautrumo laukinių žuvų į sunkiųjų metalų kaupimo, yra gerai atkreipti dėmesį į kilmės žuvų srityje.

šaldyta žuvis

užšaldymo procesas, kuris prasideda jau nuo žvejybos laivams, yra saugiau saugojimo metodas , nes tai leidžia išsaugoti žuvis iš natūralios nusidėvėjimo ir išsaugoti nepažeistas mitybos principai .

Pagrindinių tai nekeisti šalto grandinės įšaldytą produktą išlaikyti esant -18 ° C temperatūrai ir išvengti kad pasikeičia temperatūra. Įsigijimo metu įsitikinkite, kad ant langelio ar nėra užšalimo , tai yra atšildymo ženklas. Kita vertus, ji yra gera neturi būti painiojama su šalčio glazūra (ty ledas, kuris apima žuvų produktus, siekiant išsaugoti visos charakteristikos), natūrali apsauga, kuri yra nurodyta ant etiketės.

Galiausiai reikėtų prisiminti, kad galima parduoti žuvų skaitikliuiProduktai atšildyti , kuris turi būti nustatytas toks, ir kad gali būti parduodami tol, kol jie nekelia nė menkiausio išdavystę.

tausią žvejybą

Poveikio aplinkai tikrai elementas atsižvelgti į padaryti pirkimus sąmoningas būdas. Štai šešios praktinių patarimų, kurie siūlo " Aplinkos grupę

-. Tvarumas

Jis visada geriau renkasi vietinę šviežios žuvies ir rūšis, kad nekeltų pavojaus. Galite, pavyzdžiui, pasirinkti tas mažiau žinomas žuvis, bet kaip skanu ir daug maistinę

-. Smulkioji žvejyba

Amatų įrankiai, jei tinkamai naudojami, turi mažesnį poveikį aplinkai, nes jie gerbia jūros dugną ir Jūros buveinė.

- Vietinė žuvis

Žinoma, kad mūsų jūrų žuvis bus teikiama pirmenybė, nes ji palaiko vietos ekonomiką ir suteikia daugiau kokybės garantijų. Ypač pajūrio kurorte, taip pat galite pasirinkti pirkti žuvų produktus tiesiogiai iš žvejų

-. Teisė priemonė

Žuvys turi būti aukšto dydžio, pavyzdžiui, dėl to, kad jie turėjo galimybę ir laiko veisti garantija .

- sezoniškumas

Tiesiog kaip vaisių ir daržovių, net žuvis turėtų laikytis savo sezoniškumą užtikrinti šviežumą ir kokybę

-. sertifikavimas

L ' MSC ( Jūrų valdymo taryba ) nurodo, kad produktas gaunamas iš tausios žvejybos veiklos. Jai buvo skirta daugiau kaip 28 tūkst. Produktų ir 373 žuvininkystės kompanijos. Šis pripažinimas taip pat yra skiriamas restoranų, kurie naudoja šios rūšies produktai.

L ' ABCD ( Akvakultūra Stewardship Council ), o signalus ūkius, kad po praktikos, kad nereikia poveikį aplinkai .

Taip Pat Žr